FITBOY Hrozienka Jumbo zlaté 500 g 500g

Hrozienka sú sušené plody vínnej révy. Rôzne sfarbenie hrozienok možno dosiahnuť rôznym spôsobom spracovania: Ujgurovia v Turfane už po stáročia sušia svoje hrozienka tradične 40 dní v tmavých a relatívne chladných veterných sušiarňach, takže bobule zostávajú svetlé. Keď sa pôvodne žltozelené bobule sušia na priamom slnku, stmavnú. Zhnednú karamelizáciou. Zlato svetlé hrozienka vznikajú ošetrením oxidom siričitým. Má zásadný vplyv na jas, zosvetľuje.

Hrozienka obsahujú rozpustnú aj nerozpustnú vlákninu, ktorá je priaznivá pre tráviacu sústavu a prevenciu častých civilizačných ochorení. Hrozienka majú voči ostatným druhom ovocia väčšie zastúpenie glukózy, preto je glykemický index hrozienok vyšší. Znamená to teda, že hladina krvného cukru po ich konzumácii stúpa pomerne rýchlo. Ďalej obsahujú vlákninu, bielkoviny, železo, draslík, vitamín C, B aj betakarotén.

Hrozienka sa najviac používajú pri pečení, napr. do tvarohových plniek, vianočky, baránka. Niektorí si ju s obľubou pridajú do müsli či kaše. Ale nájdu sa aj tí, ktorí s nimi radi uvaria omáčku alebo dochutia ryby.

Ukladaním hrozienok do vzduchotesných obalov zabraňuje zbytočnému vysychaniu. Ak sú hrozienka staršie, cukry v nich obsiahnuté kryštalizujú. Kryštalizáciou sa však nemení ich nutričná hodnota. Kryštáliky sa dajú rozpustiť ponorením hrozienok do akejkoľvek tekutiny (horúca voda, mlieko, alkohol, ovocná šťava).

Skúste hrozienka namočiť na 1-2 hodiny do vody. Napučaním sa zriedi obsah cukrov a celkovej energie. Hrozienka sú výborné alternatívne prírodné sladidlo.

Administratívne zaradenie: Sušené ovocie jednodruhové

Krajina pôvodu: Čile

Zloženie: Sušené hrozienka (99,5 %), slnečnicový olej (0,5 %)