Couronne Sklenené rezance 500g 500g
Stredne veľké balenie sklenených sušených rezancov vermicelli , ktoré neobsahujú žiadnu pšenicu ani vajcia. Sú vyrábané z fazuľovej či hrachovej múky a skvele zachutnajú v šalátoch, v polievkach, ako príloha aj v vyprážanej verzii.
Couronne Vermicelli Rezance sklenené 500 g
Sklenené rezance dostali svoje meno kvôli priesvitnému vzhľadu, ktorý získajú po zaliatí horúcou vodou. Môže za to špeciálna múka, z ktorej sú vyrábané. Jedná sa najčastejšie o múku z fazule mungo či hrachu. Pozor na podobnosť s ryžovými rezancami, odporúčame si vždy skontrolovať zloženie na obale. Sklenené rezance sa varia len veľmi krátko, alebo sa dokonca iba sparujú vriacou vodou po dobu 3 minút. Pre telo sú zdravé, pretože neobsahujú pšenicu ani lepok.
Využitie
Sklenené rezance nemajú výraznejšiu chuť, preto sú vhodné do rozličných pokrmov. Snáď najčastejšie bývajú používané v polievkach či studených šalátoch. V ázijskej kuchyni sú obľúbené v tzv. hotpotoch, kedy sa varí spoločne s mäsom a zeleninou, alebo sa ľahko osmažú. Ľahko absorbujú tekutiny či korenie ako je napríklad rybia a sójová omáčka, ocot alebo olej. Vďaka svojej ťažšej váhe bývajú servírované naspodku taniera či misy a ostatné ingrediencie sa navŕšia hore na ne. Od pšeničných rezancov sa líšia svojou konzistenciou a elasticitou.
Zloženie : Kukuričný škrob, hrášok, zelená fazuľa mungo, voda.
Výživové hodnoty na 100g |
|
|---|---|
| Tuky | 0 g |
| Tuky - z toho nasýtené mastné kyseliny | 0 g |
| Sacharidy | 86 g |
| Sacharidy - z toho cukry | 0 g |
| Bielkoviny | 0 g |
| Soľ | 0 g |
| Energetická hodnota | 1462/344 kj/kcal |