Country Life - Soľ himalájska čierna jemná 250g 250g
Jemne mletá himalájska čierna soľ. Tradičný pomocník v kuchyni pri dochucovaní. Je cítiť po vajciach, preto ju využijete napríklad pri príprave vegánskych miešaných vajíčok z tofu.
Pochádza z Pakistanu, kde sa ťaží v sopečných oblastiach a nesie názov Kala Namak. Špecifické čierno-ružové sfarbenie soli je spôsobené minerálmi, ktoré obsahuje. Jedná sa predovšetkým o vysoký podiel železa, preto je čierna soľ vhodná pre ľudí trpiacich nedostatkom železa a chudokrvnosťou. Pre čiernu soľ je tiež typická chuť po vajciach, čo je spôsobené vysokým obsahom síry.
Naša himalájska soľ je nerafinovaná. Neobsahuje teda konzervačné ani protispekavé látky.
Využitie:
- Vegánska kuchyňa - nátierky, tofu..., kde nahradí chuť vajíčok. Skúste napríklad miešané vajíčka z tofu - osmažte cibuľku, pridajte biele tofu roztlačené vidličkou, trochu kurkumy pre farbu a osoľte himalájskou soľou. Na záver pridajte rastlinnú smotanu pre krémovú konzistenciu.
- Čierna soľ je dôležitou súčasťou indickej kuchyne, avšak vďaka svojej chuti je hojne využívaná ako prísada do šalátov.
Zloženie
Jedlá soľ kamenná. Môže obsahovať stopy lepku, arašidov, sóje, škrupinových plodov a sezamu.
Skladovanie
Skladujte na suchom a chladnom mieste.
Legislatívne zaradenie: Soľ jedlá kamenná.
Krajina pôvodu: Pakistan